生辰壽宴 · FFET10343

壽桃

壽宴上蒸成桃子形的甜餡包子，傳統上以桃喻長壽

壽桃是做成桃子形狀的蒸包，餡多是甜的，用在壽宴上。餡料包括蓮蓉，通常也用甜豆沙或芝麻餡，重要的生日、婚禮和其他喜慶場合都會送。桃象徵長壽的寓意與仙桃傳說相連；這種包子的年代沒有查到。

壽桃是蒸熟的包子，形如桃子，餡通常是甜的，用作祝壽的點心。^1,2

在壽宴上吃，尤其是重要的生日；婚禮和其他喜慶場合也送。起始年代沒有查到。^1,2

壽桃包可用蓮蓉作餡，在壽宴上供應。現有資料未說明起源地。¹

桃形蒸包通常用甜豆沙或芝麻餡，也有蓮蓉餡，帶有一道凹縫和紅色暈染，有時配有2片麵團葉子。^1,2

桃在仙桃傳說中象徵長壽。西王母在瑤池設宴，宴上品嘗蟠桃；《西遊記》第5回描寫桃園的桃子分別3000年、6000年、9000年成熟，《漢武帝內傳》中也有贈漢武帝桃子的情節。^2,3

壽桃是壽宴上上桌的包子，也在喜慶場合用來送人。^1,2

參考來源 (3)