孔府菜烹飪技藝

孔府菜烹飪技藝在中國非物質文化遺產網上屬傳統技藝，申報地區為山東省曲阜市，2011年列入第三批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。項目頁寫明，這一技藝秉承孔子“食不厭精，膾不厭細”的飲食觀念。頁面把它的風味特色概括為清淡鮮嫩，軟爛香醇。