廣式月餅製作技藝

中國非物質文化遺產網上與廣式月餅對應的項目，名稱是“月餅傳統製作技藝（安琪廣式月餅製作技藝）”，屬傳統技藝，由廣東省安琪食品有限公司申報，2008年列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。項目頁寫明，餡料以蓮蓉、豆蓉、鹹蛋黃為主，成品皮薄餡豐，滋潤柔軟，油潤光亮。