魚生

清代屈大均的《廣東新語》“食語”卷寫道：“有宴會，必以切魚生為敬，食必以天曉時空心為度。”民國五年（1916年）刊行的《清稗類鈔》另有“粵人食魚生”一條，稱“魚生，生魚膾也”，並說粵俗嗜魚生。