邊爐

民國五年（1916年）刊行的《清稗類鈔》“小酌之邊爐”條寫道：“廣州冬日，酒樓有邊爐之設”，宜於小酌。該條說其食法略如京師的生火鍋，而在雞、魚、羊、豕之外，另有雞卵。