金華火腿

《浪跡三談》卷五引《本草綱目拾遺》，記火腿“出金華”，並區分冬腿、春腿及前後腿。國家級非遺頁面列出“火腿製作技藝（金華火腿醃製技藝）”，項目編號Ⅷ-166，公布於2008年第二批。