閩菜 · FFET10027
肉燕
福州同利肉燕製作技藝於2007年列入福建省級非遺名錄
畫卷導讀
掀開蓋的佛跳牆罈裡露出鮑魚、海參和香菇,熱氣升騰,旁邊是一碗雞湯汆海蚌和一盤荔枝肉,一小碗盛著紅糟,前面放著木勺。
福建的地方菜,海鮮山珍並用,擅長湯菜
福建省政府於2007年公布的第二批省級非遺名錄將福州同利肉燕製作技藝列入傳統手工技藝。該名錄把它與聚春園佛跳牆製作技藝、永和魚丸製作技藝同列為福州入選的項目。
閩菜 · FFET10027
福州同利肉燕製作技藝於2007年列入福建省級非遺名錄
掀開蓋的佛跳牆罈裡露出鮑魚、海參和香菇,熱氣升騰,旁邊是一碗雞湯汆海蚌和一盤荔枝肉,一小碗盛著紅糟,前面放著木勺。
福建的地方菜,海鮮山珍並用,擅長湯菜
福建省政府於2007年公布的第二批省級非遺名錄將福州同利肉燕製作技藝列入傳統手工技藝。該名錄把它與聚春園佛跳牆製作技藝、永和魚丸製作技藝同列為福州入選的項目。