長沙食茶之俗

民國五年（1916年）刊行的《清稗類鈔》“長沙人食茶”條稱，湘人於茶不惟飲其汁，輒並茶葉而咀嚼之。“茗飲時食鹽薑萊菔”條記長沙茶肆，凡飲茶者既入座，茶博士即以小碟置鹽薑、蘿蔔各一二片以餉客，又有以鹽薑、豆子、芝麻置於其中的，名為芝麻豆子茶。