金華酒傳統釀造技藝

金華酒傳統釀造技藝在中國非物質文化遺產網上的項目名稱為“釀造酒傳統釀造技藝（金華酒傳統釀造技藝）”，屬傳統技藝，申報地區為浙江省金華市，2008年列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。項目頁寫明，金華酒以稻米、黍米、玉米等為原料，釀造前後有數十道工序。