清徐老陳醋

國家級非遺項目“清徐老陳醋釀製技藝”的申報地區為山西省清徐縣。同屬醋類國家級項目的“老陳醋釀製技藝（美和居老陳醋釀製技藝）”頁面，記載了山西老陳醋傳統工藝中的熏蒸、夏伏曬、冬撈冰和貯陳老熟等方法。