南翔小籠饅頭製作技藝

國家級非遺項目頁將南翔小籠饅頭製作技藝列入傳統麵食製作技藝，項目編號為Ⅷ-160，於2014年第四批作為擴展項目公布，申報地區為上海市嘉定區。頁面記述其發源於南翔鎮，並包含選料、和麵、擀麵、包製和蒸製等手工環節。