綿竹白酒傳統釀造技藝

中國非物質文化遺產網收錄的“蒸餾酒傳統釀造技藝（劍南春酒傳統釀造技藝）”屬傳統技藝，申報地區或單位為四川省綿竹市，2008年列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。項目頁稱其“被視為中國濃香型白酒的重要代表”，原料為糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食，“先以小麥製成中高溫麴”。頁面還寫道，一處老酒坊中有十一口建於清代康熙初年的窖池“至今仍在發揮作用”。