青稞酒

這裡的青稞酒指青海互助以青稞為原料、以青稞製麴釀造的蒸餾酒，與同名的喜馬拉雅地區低酒精度發酵飲品不同。其傳統工藝採用花崗岩窖壁、松木窖底，經過多輪發酵和蒸餾。青海青稞酒傳統釀造技藝於2021年列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目。