自貢井鹽是四川自貢從深井汲取鹵水、煎煮製成的鹽。相關傳統技藝包括鑽井、汲鹵、濾鹵和煎鹽。自貢井鹽深鑽汲製技藝於2006年列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，列入的是製鹽技藝。
什麼
自貢井鹽是從深井汲取鹵水，再經煎煮製成的鹽。與它相關的傳統技藝涵蓋鑽井、汲鹵、濾鹵和煎鹽。1
何時
項目介紹稱，四川井鹽可追溯到北宋的大英一帶，自貢的衝擊式鑽井工藝已發展約1900年，但沒有註明依據，只能當作該頁面自己的說法。1835年鑽成的燊海井，深約1001米，標誌著深井鑽鑿技藝的成熟。陝西商人在康熙中期進入自貢鹽場，所建的西秦會館於1736年至1752年建成。這些年份都不能作為自貢井鹽的起源年代。1,2,3
何地
產地在四川自貢。自貢井鹽深鑽汲製技藝的申報地區也是四川省自貢市；1835年的燊海井位於自貢大安區。1,2
如何
傳統工藝以衝擊式鑽鑿開井，汲取地下鹵水，再經過濾和煎煮製鹽。早期的卓筒井用竹筒作井筒，以腳踏槓桿帶動鑽具鑿井，這一說法出自一則百科條目，所引依據為網路論壇。1,2
緣由
項目介紹把衝擊式鑽井工藝稱為深井鑽鑿的「活化石」。這項技藝把深井鑽鑿、地下鹵水汲取與煎鹽連接起來。1
影響
自貢井鹽深鑽汲製技藝於2006年列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，作為傳統技藝受到保護。西秦會館自1959年起是自貢鹽業歷史博物館所在地。1,3
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