牛羊 · FFET10440

犛牛肉

來自青藏高原的家養犛牛肉，青海果洛已有供港紀錄

犛牛肉是家養犛牛的肉，犛牛生活在青藏高原的高海拔地區。2024年9月14日，來自青海果洛的首批供港養殖犛牛肉製品從西寧空運發出。

犛牛肉是家養犛牛的肉，來自青藏高原的高海拔牧養地區。^1,2

古代文字已有犛牛「其肉味美」的記述，但現有材料不足以確定食用犛牛肉的最早年代。¹

犛牛生活在青藏高原海拔四千米以上的地區。青海果洛是2024年9月首批供港養殖犛牛肉製品的產地。^2,3

家養犛牛用於供肉、產奶和馱運。現有資料未說明犛牛肉的具體烹調用法。²

犛牛肉的特點與產地的環境有關：犛牛生活在青藏高原海拔4,000米以上的地區。²

香港於2024年8月准許養殖犛牛肉進入市場。同年9月14日，來自青海果洛的首批供港養殖犛牛肉製品從西寧空運發出。³

參考來源 (3)