代用茶 · FFET10460

玫瑰花茶

乾玫瑰花蕾泡成花茶,也有用玫瑰窨製茶葉的另一類花茶

玫瑰花茶可以指乾玫瑰花蕾沖泡的飲品,也可以指以玫瑰窨香的茶葉,這裡以乾花蕾沖泡的一類為主。山東省濟南市平陰縣有乾玫瑰花蕾供應,主花期在四月下旬至五月中旬。當地也有凍乾玫瑰花茶。

什麼

玫瑰花茶有乾花蕾沖泡和玫瑰窨香茶葉兩種含義。前者以玫瑰花蕾泡飲,後者以茶葉為底,藉玫瑰增添花香。這裡主要介紹前者。1

何時

平陰玫瑰的主花期為四月下旬至五月中旬。現有材料沒有提供帶年代、點名玫瑰花茶的早期文字,不能據當地玫瑰栽培的歷史推定花茶的起源。1,2

何地

山東省濟南市平陰縣是這裡介紹的玫瑰產地,種植區域包括翠屏山周邊。玫瑰花茶是通用名稱,並非只指平陰出產的產品。2,4

如何

花期採下的玫瑰花蕾經乾燥後用於泡飲,平陰也有凍乾玫瑰花茶。窨花茶是另一種做法:明代已有將香花與茶葉分層放置的文字記述,但這段文字沒有點名玫瑰。1,2

緣由

平陰當地記述的玫瑰類型為重瓣紅玫瑰。認識玫瑰花茶時,也要分清乾花蕾泡飲與以茶葉為底的窨花茶。4

影響

平陰玫瑰種植面積超過6萬畝,鮮花年產量約2萬噸(2026年報道);這些是玫瑰的數字,不是玫瑰花茶的產量。平陰的幹玫瑰花蕾過去銷往南方的藥材和花茶市場,當地加工產品也包括傳統窨花茶。2,3

參考來源 (4)
  1. 來源 維基文庫
  2. 來源 中國日報網
  3. 來源 界面新聞
  4. 來源 news.10jqka.com.cn