代用茶

導讀

用茶樹以外植物的花、葉、果、根製成，像茶一樣沖泡的飲品

代用茶指不用茶樹的葉，而用其他植物的花、葉、果實或根製成，像茶一樣沖泡飲用的飲品。名稱裡的茶字只表示飲用方式，原料並非茶葉。它與花茶不同：花茶是用鮮花窨製的茶葉，歸入再加工茶。它也不同於涼茶：涼茶是嶺南的草本飲品，歸入酒醴漿飲。