龙抬头 · FFET10339

龙抬头吃龙须面

二月初二龙抬头这天吃面，清代北京称这面为龙须面，另有龙鳞饼等吃食

龙抬头指农历二月初二；元代《析津志》已记有“二月二，谓之龙抬头”，此处依据转述，未核对原文。《燕京岁时记》（跋文所记年份为1900年）记载，龙抬头这天，吃面的人把面叫作龙须面。其他食物有龙鳞饼、饺子和炒豆，2份记载所列的食物略有出入；现有资料没有将龙须面描述为一种特定的手工拉面。

二月初二龙抬头这天吃面，这面被叫作龙须面，名字借的是龙须的形象。^1,2,3

二月初二。“二月二，谓之龙抬头”见于元代《析津志》，此处依据转述，未核对原文；龙须面这个名字见于《燕京岁时记》（跋文所记年份为1900年）。《梦粱录》卷1的二月一节写赠送种子等事，没有写到节日面食。^1,3,4

《燕京岁时记》记载了北京的习俗。北京和北方有这天吃面的习俗，温州吃芥菜饭，客家人则有社区祭祀。^1,2,3

这天吃面，其他食物有龙鳞饼（烤制）、饺子和炒豆，2份记载所列的食物略有不同。相关习俗有给孩子理发、不动针线、熏床驱虫。^1,2

相传，掌管降雨的龙王这一天抬起头来，雨水就多起来，利于庄稼；龙须面的名字借了龙的形象。^1,3

这一天是春耕开始的时节标志，太昊陵的庙会也在这天开始；现有资料没有给出数字。^1,2

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