报菜名

导读

相声传统贯口段子，由《暖厂》分出，专说满汉全席的菜名

《报菜名》是一段传统相声，也叫《菜单子》，以大段贯口一气报出满汉全席的菜名见长。它的源头是早年的脚本《暖厂》，讲一个自吹自擂的人夸口自家暖厂免费养活三百多人。经前辈艺人不断整理充实，《暖厂》分成两段相声，一段成为《开粥厂》，另一段从谈一般中西名菜的菜名，发展成专说满汉全席的《报菜名》。这类大段贯口的难处在于说得又快又不乱，还要带出说话人洋洋自得的神气。相声大约在清代咸丰、同治年间形成于北京，对口相声按表演方式可分为“一头沉”“子母哏”和“贯口”等类型，2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录。