醬麴釀鮮 · FTLB189
毛黴發酵的紅、白、青腐乳,和反覆蒸曬的黃豆黑豆豆豉。
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陶罐裡碼滿一塊塊紅腐乳,小碟裡放著一塊,旁邊擱著瓷勺,一碗白粥擺在前面,另一隻碗裡是黑豆豉,竹匾裡還曬著豆豉。
發酵的豆腐和大豆,即腐乳與豆豉
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