火鍋圍爐 · FTLB207
宋代的撥霞供把肉片先用酒、醬、椒料浸過,再在席上小爐小鍋裡涮熟。
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炭火小爐上架著一隻長柄淺鍋,鍋裡煮著白菜、香菇、豆腐和胡蘿蔔花,青花大盤裡鋪滿薄切的肉片,旁邊是三小碗蘸料。
早期涮煮傳統,從漢代染爐到宋代撥霞供
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