德州扒鸡

德州扒鸡制作技艺在中国非物质文化遗产网上属传统技艺，申报地区为山东省德州市，2014年列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。项目页说明，这一技艺由烧鸡制作技艺演变而成，成品以五香脱骨为特点。