广式月饼制作技艺

中国非物质文化遗产网上与广式月饼对应的项目，名称是“月饼传统制作技艺（安琪广式月饼制作技艺）”，属传统技艺，由广东省安琪食品有限公司申报，2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。项目页写明，馅料以莲蓉、豆蓉、咸蛋黄为主，成品皮薄馅丰，滋润柔软，油润光亮。