浙菜 · FFET10020
宋嫂鱼羹
《梦粱录》卷十三记钱塘门外宋五嫂鱼羹
画卷导读
一条淋着醋汁的西湖醋鱼摆在盘中,旁边的碗里是龙井虾仁,一块方方正正的东坡肉在砂锅里泛着酱色,边上放着几片茶叶。
浙江的地方菜,杭州重时令,宁波擅海鲜
南宋《梦粱录》卷十三“铺席”一节列举杭城市肆中的有名店铺。其中记有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”,把这道鱼羹与钱塘门外宋五嫂的店铺相连。
浙菜 · FFET10020
《梦粱录》卷十三记钱塘门外宋五嫂鱼羹
一条淋着醋汁的西湖醋鱼摆在盘中,旁边的碗里是龙井虾仁,一块方方正正的东坡肉在砂锅里泛着酱色,边上放着几片茶叶。
浙江的地方菜,杭州重时令,宁波擅海鲜
南宋《梦粱录》卷十三“铺席”一节列举杭城市肆中的有名店铺。其中记有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”,把这道鱼羹与钱塘门外宋五嫂的店铺相连。