湘鄂辛辣食俗

民国五年（1916年）刊行的《清稗类钞》“湘鄂人之饮食”条写道：“湘、鄂之人日二餐，喜辛辣品”，即使食前方丈，珍错满前，也无椒芥不下箸，汤则多有之。这条把湘、鄂两地并举，没有单独说明湖南一省。