长沙食茶之俗

民国五年（1916年）刊行的《清稗类钞》“长沙人食茶”条称，湘人于茶不惟饮其汁，辄并茶叶而咀嚼之。“茗饮时食盐姜莱菔”条记长沙茶肆，凡饮茶者既入座，茶博士即以小碟置盐姜、萝卜各一二片以饷客，又有以盐姜、豆子、芝麻置于其中的，名为芝麻豆子茶。