绍兴黄酒酿制技艺

绍兴黄酒酿制技艺在中国非物质文化遗产网上属传统技艺，申报地区为浙江省绍兴市，2006年列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。项目页写道，当地土地肥沃，气候温和，日照充足，四季分明，酿酒历史悠久，文字记载可追溯至春秋战国时期。