金华酒传统酿造技艺

金华酒传统酿造技艺在中国非物质文化遗产网上的项目名称为“酿造酒传统酿造技艺（金华酒传统酿造技艺）”，属传统技艺，申报地区为浙江省金华市，2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。项目页写明，金华酒以稻米、黍米、玉米等为原料，酿造前后有数十道工序。