朝鲜族泡菜

中国非遗网将朝鲜族泡菜制作技艺列为2014年第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。项目页说明其以白菜、萝卜等蔬菜为主要原料，经过初渍、调制作料、涂抹作料和窖藏发酵等环节。