苏菜 · FFET10061
扬州茶点制作技艺
扬州茶点制作技艺把花卉、茶艺与手工点心相结合
画卷导读
砂锅里的大狮子头卧在白菜叶上,旁边的碗里是细如发丝的大煮干丝,配着虾仁和火腿丝,另有一条松鼠鳜鱼浇着糖醋汁。
江苏的地方菜,分金陵、淮扬、苏锡、徐海几个风味区
国家级非遗项目“茶点制作技艺(富春茶点制作技艺)”的页面将其列为江苏省扬州市的传统技艺,项目编号为Ⅷ-161。页面记述其把花卉、茶艺、点心和菜肴结合,点心以传统方法手工制作。
苏菜 · FFET10061
扬州茶点制作技艺把花卉、茶艺与手工点心相结合
砂锅里的大狮子头卧在白菜叶上,旁边的碗里是细如发丝的大煮干丝,配着虾仁和火腿丝,另有一条松鼠鳜鱼浇着糖醋汁。
江苏的地方菜,分金陵、淮扬、苏锡、徐海几个风味区
国家级非遗项目“茶点制作技艺(富春茶点制作技艺)”的页面将其列为江苏省扬州市的传统技艺,项目编号为Ⅷ-161。页面记述其把花卉、茶艺、点心和菜肴结合,点心以传统方法手工制作。