南翔小笼馒头制作技艺

国家级非遗项目页将南翔小笼馒头制作技艺列入传统面食制作技艺，项目编号为Ⅷ-160，于2014年第四批作为扩展项目公布，申报地区为上海市嘉定区。页面记述其发源于南翔镇，并包含选料、和面、擀面、包制和蒸制等手工环节。