古蔺白酒传统酿造技艺

中国非物质文化遗产网收录的“蒸馏酒传统酿造技艺（古蔺郎酒传统酿造技艺）”属传统技艺，申报地区或单位为四川省古蔺县，2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。项目页称其酿造具有“四高一长”的特点，生产需“两次投粮、八次加曲发酵、七次蒸馏取酒”，并有“五月端午手工制曲”“九月重阳投粮”。页面写道，这一技艺“为酱香型白酒的酿造提供了有益的借鉴”。