绵竹白酒传统酿造技艺

中国非物质文化遗产网收录的“蒸馏酒传统酿造技艺（剑南春酒传统酿造技艺）”属传统技艺，申报地区或单位为四川省绵竹市，2008年列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。项目页称其“被视为中国浓香型白酒的重要代表”，原料为糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食，“先以小麦制成中高温曲”。页面还写道，一处老酒坊中有十一口建于清代康熙初年的窖池“至今仍在发挥作用”。