自贡井盐是四川自贡从深井汲取卤水、煎煮制成的盐。相关传统技艺包括钻井、汲卤、滤卤和煎盐。自贡井盐深钻汲制技艺于2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录，列入的是制盐技艺。
什么
自贡井盐是从深井汲取卤水，再经煎煮制成的盐。与它相关的传统技艺涵盖钻井、汲卤、滤卤和煎盐。1
何时
项目介绍称，四川井盐可追溯到北宋的大英一带，自贡的冲击式钻井工艺已发展约1900年，但没有注明依据，只能当作该页面自己的说法。1835年钻成的燊海井，深约1001米，标志着深井钻凿技艺的成熟。陕西商人在康熙中期进入自贡盐场，所建的西秦会馆于1736年至1752年建成。这些年份都不能作为自贡井盐的起源年代。1,2,3
何地
产地在四川自贡。自贡井盐深钻汲制技艺的申报地区也是四川省自贡市；1835年的燊海井位于自贡大安区。1,2
如何
传统工艺以冲击式钻凿开井，汲取地下卤水，再经过滤和煎煮制盐。早期的卓筒井用竹筒作井筒，以脚踏杠杆带动钻具凿井，这一说法出自一则百科条目，所引依据为网络论坛。1,2
缘由
项目介绍把冲击式钻井工艺称为深井钻凿的“活化石”。这项技艺把深井钻凿、地下卤水汲取与煎盐连接起来。1
影响
自贡井盐深钻汲制技艺于2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录，作为传统技艺受到保护。西秦会馆自1959年起是自贡盐业历史博物馆所在地。1,3
MUZI木子华夏