家禽蛋品 · FFET10449

泰和乌鸡

江西泰和的地方鸡种，有冠羽、胡须和毛脚，皮肉骨皆黑

泰和乌鸡是江西省吉安市泰和县的地方鸡种，具有冠羽、胡须、毛脚、五趾以及黑色皮肤、肌肉和骨骼等特征。当地采用林下养殖，并开展联合育种和核心种群的疫病筛查。

泰和乌鸡是江西泰和的地方鸡种，皮肤、肌肉和骨骼呈黑色，并有冠羽、胡须、毛脚和五趾等特征。¹

现有材料不足以确定泰和乌鸡最早见于何时。有报道称饲养已逾2,200年，但所见材料没有可核对的原始记载。现代育种工作有较明确的时间：2025年的报道提到，当地自2021年起与浙江大学合作建设联合育种中心。^1,2

产地位于江西省吉安市泰和县，报道将这一鸡种的起源地指向汪陂村。^1,2

当地有在树林下养鸡的做法。育种工作包括对核心种群进行疫病筛查。^1,2

它的辨识特征不只是黑色骨骼，还包括黑色皮肤和肌肉，以及冠羽、胡须、毛脚和五趾这一组外形特征。¹

当地围绕泰和乌鸡开展保种、养殖和加工。据2026年6月的报道，2025年约饲养1,500万只、销售约1,200万只，另有一个国家级保种场、73家规模养殖场和20多家加工企业；该报道还称泰和乌鸡已获国家地理标志和国家畜禽遗传资源认证。¹

参考来源 (2)