茶馆茶俗 · FFET10495

敬茶

向长辈与宾客奉上一杯茶，表达敬意与待客之意

敬茶也称奉茶，是向长辈或宾客奉上茶水，表达敬意或欢迎的做法。宴饮记述有宾客入座后先上茶点的安排，小说中也有用托盘奉茶、为宾客分别斟茶的场景。

敬茶是向长辈或宾客奉上茶水，以茶表达敬意或欢迎，也称奉茶。^1,3,4

宴饮记述中，宾客入座后先有茶点；小说中的另一场景则在洗手、漱口之后才奉上饮用的茶。这些场景写的是待客，不能据此确定新婚敬茶的起始年代。^1,2

宴饮记述写到满族宴席的待客次序：主人先敬烟，再敬奶茶。¹

奉茶的场景各有安排：有侍女将茶捧出，也有用托盘向长辈奉茶、为宾客分别斟茶的描写。这些描写没有给出一套统一的奉茶步骤。^2,3

向长辈奉茶表达敬意，向宾客奉茶表示欢迎。古代家内礼仪也讲究先询问父母所需，恭敬奉上，待父母尝过后再退下；这段礼仪文字并非专讲敬茶。^4,5

一篇发表于2022年12月22日的文章引用“寒夜客来茶当酒”，以茶写待客之意。这是当代文章对诗句的引用，不能据此确定敬茶习俗的起源。⁵

参考来源 (5)