茶馆茶俗

导读

茶馆里的茶，以及盖碗茶、斟茶等日常茶俗

茶馆茶俗指茶馆里的饮茶习惯和日常茶俗，包括用盖碗泡茶、冲茶续水等。盖碗由碗、盖、托三件组成，茶博士用长嘴壶掺茶，成都的茶馆素有“茶馆冠天下”之说。宋代东京的茶坊五更点灯，吃茶于其中；南宋临安也有清乐茶坊、八仙茶坊等茶肆。具体的泡茶方法归入煎茶点茶，各类茶叶本身归入各茶类。