黑茶

导读

经渥堆制成的黑茶，散茶与紧压茶分开归类

黑茶指经杀青、揉捻、渥堆、干燥制成的茶，与绿茶相比，多了渥堆这一步。紧压茶是把茶叶经拼配、蒸压成形、干燥而成的茶。散状的黑茶以这里为主类；压制成砖、饼、沱的紧压黑茶，归入再加工茶下的紧压茶，同时以黑茶为辅。