代用茶

导读

用茶树以外植物的花、叶、果、根制成，像茶一样冲泡的饮品

代用茶指不用茶树的叶，而用其他植物的花、叶、果实或根制成，像茶一样冲泡饮用的饮品。名称里的茶字只表示饮用方式，原料并非茶叶。它与花茶不同：花茶是用鲜花窨制的茶叶，归入再加工茶。它也不同于凉茶：凉茶是岭南的草本饮品，归入酒醴浆饮。