百面千粉 · FTLB130
用擀面杖擀成薄片,叠起切条,宽窄看刀,厚薄看擀,手工做的叫手擀面。
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撒了面粉的案板上,擀面杖压在擀薄的圆面片上,旁边叠好的面片被刀切成宽窄一致的面条,右下一碗手擀面配着青菜,周围几小碗配料。
把面团用擀面杖擀成薄片,再用刀切成条的面条
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