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九州食誌 · FTLA26

糧蔬瓜果

粟黍雜糧、外來作物、蔬菜、瓜果與堅果。

5個品類

全部品類

5 個品類

粟黍雜糧小米、黃米、高粱、青稞等旱地穀物，煮粥飯、蒸窩頭，高粱小米還能釀酒。FTLB171 外來作物玉米、紅薯、花生、辣椒等明代以來陸續傳入，辣椒和花生原產美洲。FTLB172 瓜果堅果西瓜、桃、柑橘生吃，栗子、核桃常炒熟，也曬成紅棗、柿餅。FTLB178 堅果栗子、核桃、蓮子等堅果和可食用籽仁FTLB250 蔬菜作為烹飪食材使用的各類蔬菜FTLB251