宴席名饌 · FTLB217
官府菜
官宦府第的家廚菜,袁枚曾讓家廚到別家灶上學藝,老菜譜後來帶進餐館。
1個條目
畫卷導讀
一隻手把一大盤冷盤端上桌,火腿、牛肉、雞片和黃瓜圍著一朵胡蘿蔔雕的花,旁邊是香菇燉雞、一條蒸魚和一盤千層酥餅。
官宦人家和府第家廚所做的官府菜
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官宦府第的家廚菜,袁枚曾讓家廚到別家灶上學藝,老菜譜後來帶進餐館。
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一隻手把一大盤冷盤端上桌,火腿、牛肉、雞片和黃瓜圍著一朵胡蘿蔔雕的花,旁邊是香菇燉雞、一條蒸魚和一盤千層酥餅。
官宦人家和府第家廚所做的官府菜