龙眼是一种圆形水果，黄褐色果壳内有甜而多汁的白色果肉。主要产区包括广东、广西、福建和四川。龙眼可剥壳鲜食，也可干制成桂圆，用于汤、粥、茶饮和甜品。
什么
龙眼果实圆，果壳呈黄褐色，表面有鳞状纹理。果肉白色，甜而多汁。1,2
何时
龙眼在夏末秋初成熟。古代文字记有农历七月前后成熟、白露后采摘的时令描述。1
何地
龙眼主要产区包括广东、广西、福建和四川。古代记述也提到南海的山谷，以及闽、广、蜀等地。1,2
如何
鲜龙眼剥壳后食用。干制的桂圆可用于汤、粥、茶饮和甜品；龙眼也可加工成罐头、果膏或酒。2
缘由
清甜多汁是龙眼果肉的特点。它既可鲜食，也可干制成桂圆，用于汤、粥、茶饮和甜品，用法多样。2
影响
2025年9月16日的报道引述农业农村部下属研究机构的统计：全国龙眼种植面积稳定在约410万亩，2025年产量预计为244万吨，同比增长约11%。3
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