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九州食志 · FTLA20

箸食之礼

握筷执匙、入席排座、举杯敬酒，饭桌上的这些讲究与忌讳。

4个品类

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4 个品类

箸与匕汤里有菜才用梜，吃黍饭用匕不用箸；殷墟出土铜箸，龙虬庄出土骨箸。FTLB212 分餐与合食汉代席地分案、一人一份，一说唐宋间渐成围坐合食，近年倡导用公筷。FTLB213 席次与敬酒《礼记》按方位长幼排座，鸿门宴项王东向坐，乡饮酒礼宾主依次相酬。FTLB214 餐桌礼俗古礼说，主人亲自端上饭菜要先拜谢，不捏饭团、不大口灌汤、不咂嘴出声。FTLB215