烹饪技法 · FTLB205
切、片、剁和雕刻,切出丝、丁、片、块、条,四川标准把丝分作四档。
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一只手握着菜刀,另一只手按着白萝卜,正把它切成细丝,案板上依次摆着切好的片、丁、条和丝,盘里放着一朵雕好的莲花。
切、片、剁和雕刻,把食材切成合适的形状
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