全部品類4 個品類米粉米線大米壓成圓條的米粉和米線,米漿蒸片切條的河粉和粿條,可炒可煮湯。FTLB134稻米秈米、粳米、糯米各有做法,煮成米飯、熬成粥,糯米還做年糕湯圓。FTLB170米製小吃糍糕之類米粉點心,蒸或煮,或甜或鹹,《周禮》已有糗餌粉餈。FTLB223粥羹米和雜糧熬的粥與湯羹,南宋臨安有五味肉粥、七寶素粥和清汁田螺羹。FTLB225