醬麴釀鮮 · FTLB188
醋
糧食或果品先釀成酒再轉酸,固態發酵多出黑醋,液態發酵有紅醋、白醋。
2個條目
畫卷導讀
大陶缸裡盛著烏黑的醋,一把大木勺把醋倒進青花小碗,旁邊是一盤撒著蔥花的餃子和一盤涼拌黃瓜,後面立著一隻封著布的罈子。
以糧食或水果發酵釀成的醋,分固態與液態發酵
醬麴釀鮮 · FTLB188
糧食或果品先釀成酒再轉酸,固態發酵多出黑醋,液態發酵有紅醋、白醋。
2個條目
大陶缸裡盛著烏黑的醋,一把大木勺把醋倒進青花小碗,旁邊是一盤撒著蔥花的餃子和一盤涼拌黃瓜,後面立著一隻封著布的罈子。
以糧食或水果發酵釀成的醋,分固態與液態發酵