酱曲酿鲜 · FTLB188
醋
粮食或果品先酿成酒再转酸,固态发酵多出黑醋,液态发酵有红醋、白醋。
2个条目
画卷导读
大陶缸里盛着乌黑的醋,一把大木勺把醋倒进青花小碗,旁边是一盘撒着葱花的饺子和一盘凉拌黄瓜,后面立着一只封着布的坛子。
以粮食或水果发酵酿成的醋,分固态与液态发酵
酱曲酿鲜 · FTLB188
粮食或果品先酿成酒再转酸,固态发酵多出黑醋,液态发酵有红醋、白醋。
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大陶缸里盛着乌黑的醋,一把大木勺把醋倒进青花小碗,旁边是一盘撒着葱花的饺子和一盘凉拌黄瓜,后面立着一只封着布的坛子。
以粮食或水果发酵酿成的醋,分固态与液态发酵