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酒醴浆饮 · FTLB234

黄酒

糯米黍米小麦加酒曲发酵压榨，不蒸馏，也用来烹饪调味。

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技法绍兴黄酒酿制技艺绍兴黄酒酿制技艺列入首批国家级非遗，项目页称其记载可溯至春秋战国FFET10048 技法封缸酒传统酿造技艺封缸酒传统酿造技艺入选第二批国家级非遗，用糯米和茅山泉水，封缸陈酿FFET10076 技法红曲黄酒酿造技艺红曲黄酒酿造技艺作为扩展项目列入第五批国家级非遗，申报地为福建屏南FFET10077