桂菜

导读

广西的地方菜，米粉、糯米饭与油茶

桂菜是广西地方菜，当地居住着壮族、汉族、瑶族、侗族等多个民族。米粉是广西各地日常的主食。壮族在三月三用植物汁液把糯米染成五色，五色糯米饭也用于牛魂节。侗族喜爱的传统食物有糯米、油茶、腌酸和鱼，不少地方早餐吃油茶，还有“酸宴”。恭城瑶族自治县举办油茶节。